Siamo vicini agli allevatori per migliorare l’alimentazione e la salute degli animali. Il latte raccolto quotidianamente viene lavorato con professionalità e passione.
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Proteggere l’ambiente è per noi un dovere gradito: produciamo energia dal sole, evitiamo sprechi di calore e, restituiamo acqua pulita.
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Le Certificazioni di Qualità del processo, del prodotto e di garanzia della rintracciabilità dimostrano la volontà aziendale al miglioramento continuo.
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Abbiamo partecipato alla fondazione del Consorzio di Tutela della Ricotta Romana DOP perché vogliamo valorizzare la tradizione che ci è stata tramandata.
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Per garantire freschezza e rintracciabilità dei prodotti di pecora e di mucca, la distanza tra lo stabilimento e punti di raccolta del latte e punti di vendita, non supera i 50km.
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Foto e video per seguire, una per una, le fasi di lavorazione per scoprire come l’ottimo latte si trasforma in gustosi formaggi e ricotte.
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