Caciotta Crema Capitolina

Formaggio “a km 0”
Formaggio misto a km 0 prodotto a Roma. Il bordo ha una forma arrotondata che richiama la morbidezza ottenuta lasciandolo stagionare per soli 20 giorni. Incontrerà, ancora giovane, i gusti di chi cerca un sapore delicato da assaporare lentamente assieme ad un buon pane casereccio. La Crema capitolina è un formaggio misto prodotto a Roma con solo latte di raccolta dei dintorni della Capitale. Si adatta ad essere accompagnato con verdure e insalate quindi è perfetto come secondo nutriente e saporito.

Ingredienti:

LATTE di pecora, LATTE, fermenti lattici, caglio e sale.

Stagionatura:

In cella frigorifera a temperatura ed umidità controllata per 20 giorni.

Caratteristiche fisiche:

Forma scodellata da circa 1,6kg.

Confezionamento:

Presenza di etichetta in carta per alimenti.

Conservanti:

Trattato in superficie con preparato antimuffa Natamicina (E235), Acido Sorbico (E200).

Conservazione:

In frigorifero a +8°C, non a contatto con altri alimenti che potrebbero variarne le caratteristiche ed il sapore.

Distribuzione:

Catena del freddo quindi celle frigo e automezzi isotermici. Massima cura dell’aspetto igienico.

Imballo:

Cassa da 4 pezzi.

Destinazione d’uso:

Alimento edibile per tutti, ad eccezione di soggetti intolleranti al latte e alle proteine del latte. Crosta non edibile.

Origine del latte:

Italia