Caciotta Crema di Siena

Formaggio “a km 0”
Formaggio Formaggio misto a km 0 a breve stagionatura (20 giorni) che è sufficiente a dare a questo formaggio dal colore rosso tipico di Siena, una pastosità che si accompagna ad un sapore delicato. E’ prodotto con solo latte raccolto ogni giorno esclusivamente nei pascoli romani e consegnato immediatamente al caseificio che lo trasforma il giorno stesso. La lavorazione è quella tipica della tradizione toscana per ottenere un formaggio misto e quindi saporito. Perfetto accompagnato da verdure e insalate per comporre un secondo nutriente, veloce e gustoso. Questo formaggio misto a km 0 si adatta bene al palato dei bambini sia per il sapore delicato che per la consistenza morbida.

Ingredienti:

LATTE di pecora, LATTE, fermenti lattici, caglio e sale.

Stagionatura:

In cella frigorifera a temperatura ed umidità controllata per 20 giorni.

Caratteristiche fisiche:

Forma cilindrica a scalzo arrotondato da circa 1,7kg.

Confezionamento:

Presenza di etichetta in carta per alimenti.

Conservanti:

Trattato in superficie con preparato antimuffa Natamicina (E235), Acido Sorbico (E200) e Colorante E172.

Conservazione:

In frigorifero a +8°C, non a contatto con altri alimenti che potrebbero variarne le caratteristiche ed il sapore.

Distribuzione:

Catena del freddo quindi celle frigo e automezzi isotermici. Massima cura dell’aspetto igienico.

Imballo:

Cassa da 4 pezzi.

Destinazione d’uso:

Alimento edibile per tutti, ad eccezione di soggetti intolleranti al latte e alle proteine del latte. Crosta non edibile.

Origine del latte:

Italia