Caciotta Crema di Siena
Formaggio “a km 0”
Formaggio Formaggio misto a km 0 a breve stagionatura (20 giorni) che è sufficiente a dare a questo formaggio dal colore rosso tipico di Siena, una pastosità che si accompagna ad un sapore delicato. E’ prodotto con solo latte raccolto ogni giorno esclusivamente nei pascoli romani e consegnato immediatamente al caseificio che lo trasforma il giorno stesso. La lavorazione è quella tipica della tradizione toscana per ottenere un formaggio misto e quindi saporito. Perfetto accompagnato da verdure e insalate per comporre un secondo nutriente, veloce e gustoso. Questo formaggio misto a km 0 si adatta bene al palato dei bambini sia per il sapore delicato che per la consistenza morbida.
Ingredienti:
LATTE di pecora, LATTE, fermenti lattici, caglio e sale.
Stagionatura:
In cella frigorifera a temperatura ed umidità controllata per 20 giorni.
Caratteristiche fisiche:
Forma cilindrica a scalzo arrotondato da circa 1,7kg.
Confezionamento:
Presenza di etichetta in carta per alimenti.
Conservanti:
Trattato in superficie con preparato antimuffa Natamicina (E235), Acido Sorbico (E200) e Colorante E172.
Conservazione:
In frigorifero a +8°C, non a contatto con altri alimenti che potrebbero variarne le caratteristiche ed il sapore.
Distribuzione:
Catena del freddo quindi celle frigo e automezzi isotermici. Massima cura dell’aspetto igienico.
Imballo:
Cassa da 4 pezzi.
Destinazione d’uso:
Alimento edibile per tutti, ad eccezione di soggetti intolleranti al latte e alle proteine del latte. Crosta non edibile.
Origine del latte:
Italia