Ingredienti:
Latte di pecora, latte, fermenti lattici, caglio e sale.
Stagionatura:
In cella frigorifera pochi giorni.
Caratteristiche fisiche:
Forma cilindrica a scalzo dritto da circa 1,5kg.
Confezionamento:
Presenza di etichetta in carta per alimenti, confezionata in ATM.
Conservanti:
Nessuno.
Conservazione:
In frigorifero a + 4°C, non a contatto con altri alimenti che
potrebbero variarne le caratteristiche ed il sapore.
Distribuzione:
Catena del freddo quindi celle frigo e automezzi isotermici.
Massima cura dell’aspetto igienico.
Imballo:
Cassa da 2 e 6 pezzi.
