Ingredienti:
Latte di pecora, fermenti lattici, caglio e sale.
Stagionatura:
In cella frigorifera a temperatura ed umidità controllata di circa 60 giorni.
Caratteristiche fisiche:
Forma cilindrica a scalzo dritto da circa 3,3kg.
Confezionamento:
Presenza di etichetta e fascetta laterale in carta per alimenti.
Conservanti:
Trattato in superficie con preparato antimuffa Natamicina(E235) e Calcio Sorbato (E203).
Conservazione:
In frigorifero a +8°C, non a contatto con altri alimenti che potrebbero variarne le caratteristiche ed il sapore.
Distribuzione:
Catena del freddo quindi celle frigo e automezzi isotermici. Massima cura dell’aspetto igienico.
Imballo:
Cassa da 2 pezzi.
