Ricottina Romana DOP Marella
Ricottina di pecora DOP. Prodotto a “km 0”.
La Ricotta Romana DOP Marella è una ricotta prodotta con latte di pecora proveniente esclusivamente dai pascoli del Lazio. Si gusta assieme a verdure cotte ma è ottima anche per condire la pasta aggiungendo pepe ed eventualmente un tuorlo d’uovo. Con lo zucchero diventa l’ingrediente di base per i cannoli siciliani ma è perfetta anche con marmellata e miele. Il formato ridotto ne consente la conservazione facilitata. La Ricottina di pecora DOP Marella ha un aspetto cremoso e un intenso profumo dovuti fondamentalmente dalla freschezza del latte utilizzato.
Ingredienti:
Siero di LATTE di pecora, LATTE di pecora e sale.
Shelf-Life:
In cella frigorifera a temperatura di + 4°C durata 9 giorni.
Caratteristiche fisiche:
Forma tronco conica peso circa 350g a ricottina.
Confezionamento:
Vaschetta in plastica sigillata ermeticamente contenete 6 ricottine incartate.
Conservanti:
Nessuno.
Conservazione:
In frigorifero a +4°C, non a contatto con altri alimenti che potrebbero variarne le caratteristiche ed il sapore.
Distribuzione:
Catena del freddo quindi celle frigo e automezzi isotermici. Massima cura dell’aspetto igienico.
Imballo:
Vaschetta da 2,1kg n. 6 pezzi da 350g.
Destinazione d’uso:
Alimento edibile per tutti, ad eccezione di soggetti intolleranti al latte e alle proteine del latte. Crosta non edibile.
Origine del latte:
Italia