26 maggio 2011
Maccheroni del pastore
600gr di maccheroni, 400gr di ricotta, pepe.
Mettete a cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata, toglieteli al dente. Dividete la ricotta a pezzetti e schiacciatela con il mestolo di legno stemperandola in acqua calda della pasta. Condite i maccheroni con questa specie di crema e un po’ di pepe macinato.
