Formaggio di latte di pecora a lunga stagionatura, tipico della campagna romana. Si presenta con crosta color paglierino con riflessi più o meno scuri. La pasta risulta essere piuttosto compatta,…
Formaggio tipico aromatizzato al pepe nero. Si presenta con crosta color paglierino con riflessi più o meno scuri. La pasta risulta essere piuttosto compatta, leggermente occhiata e di sapore intenso.…
Formaggio tipico colorato con rosso di Siena. La pasta risulta essere morbida, leggermente occhiata e di sapore deciso e intenso. Da gustare dopo i pasti. Si sposa con pere, fave…
Formaggio tipico di pecora. Si presenta con crosta color paglierino. La pasta risulta essere piuttosto compatta, leggermente occhiata. Da gustare dopo i pasti. Si sposa a meraviglia con pere e…
Formaggio di latte di pecora a lunga stagionatura, oltre 6 mesi. Si presenta con crosta color paglierino con riflessi più o meno scuri. La pasta risulta essere piuttosto compatta, leggermente…