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Formaggio Gran Cornuto

Formaggio di latte di capra a media stagionatura. Si presenta con pasta color paglierino chiaro. La pasta risulta essere piuttosto compatta, leggermente occhiata. La maggiore stagionatura gli conferisce un sapore deciso ed intenso.

Ingredienti: LATTE di capra, fermenti lattici, caglio caprino e sale

Valori nutrizionali medi per 100 gr.
  • Energia 1589 KJ/383 Kcal
  • Grassi 31 g, di cui acidi grassi saturi 19 g
  • Carboidrati 0 g, di cui zuccheri 0 g
  • Proteine 26 g
  • Sale 1,7 g
  • Calcio 1040 mg (130%*VNR)

    *Valori nutritivi di riferimento

Crosta non Edibile

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    L’azienda Agricola Marella nasce dalla passione dei fratelli Marella, da prima allevatori, decidono negli anni 70 di trasformare direttamente il latte attraverso un caseificio artigianale. La stessa passione tramandata ai loro figli, darà vita alla “Formaggi Boccea” un più grande e moderno caseificio garantendo l’artigianalità di una volta nel rispetto della natura, producendo ricotte e formaggi con energia verde.
    Caseificio

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