Formaggio di latte di pecora a lunga stagionatura, oltre 6 mesi. Si presenta con crosta color paglierino con riflessi più o meno scuri. La pasta risulta essere piuttosto compatta, leggermente occhiata e di sapore deciso e intenso. Da gustare a pranzo anche con fave o pere. Consigliamo vini rossi dal sapore deciso e aromatico.
Ingredienti: LATTE di pecora, fermenti lattici, caglio e sale
Valori nutrizionali medi per 100 gr.
- Energia 1754 KJ/423 Kcal
- Grassi 35 g, di cui acidi grassi saturi 16 g
- Carboidrati 0,7 g, di cui zuccheri 0,7 g
- Proteine 27 g
- Sale 2 g
- Calcio 720 mg (90%*VNR)
*Valori nutritivi di riferimento
Crosta non Edibile
