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Formaggio Rugantino

Formaggio di latte di pecora a lunga stagionatura, tipico della campagna romana. Si presenta con crosta color paglierino con riflessi più o meno scuri. La pasta risulta essere piuttosto compatta, leggermente occhiata e di sapore deciso e intenso. Da gustare dopo il pranzo, si sposa con le pere e con le fave. Consigliamo vini rossi dal sapore deciso, leggermente aromatici.

Ingredienti: LATTE di pecora, fermenti lattici, caglio e sale

Valori nutrizionali medi per 100 gr.
  • Energia 1754 KJ/423 Kcal
  • Grassi 35 g, di cui acidi grassi saturi 16 g
  • Carboidrati 0 g, di cui zuccheri 0 g
  • Proteine 27 g
  • Sale 2 g
  • Calcio 720 mg (90%*VNR)

    *Valori nutritivi di riferimento

Crosta non Edibile

L’azienda Agricola Marella nasce dalla passione dei fratelli Marella, da prima allevatori, decidono negli anni 70 di trasformare direttamente il latte attraverso un caseificio artigianale. La stessa passione tramandata ai loro figli, darà vita alla “Formaggi Boccea” un più grande e moderno caseificio garantendo l’artigianalità di una volta nel rispetto della natura, producendo ricotte e formaggi con energia verde.
Caseificio

Formaggi Boccea © 2022. Tutti i diritti riservati. P.IVA: 01829791001

Sviluppato da Massimiliano Sgarra