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Pecorino saporito

Formaggio di pura pecora a media stagionatura tipico della campagna romana. Si presenta con crosta color paglierino con riflessi più o meno scuri. La pasta risulta essere piuttosto compatta, leggermente occhiata. La maggiore stagionatura gli conferisce un sapore intenso e deciso.

Ingredienti: latte di pecora, fermenti lattici, caglio e sale

Valori nutrizionali medi per 100 gr.
  • Energia 1633 KJ/394 Kcal
  • Grassi 32 g, di cui acidi grassi saturi 17 g
  • Carboidrati 0,4 g, di cui zuccheri 0,4 g
  • Proteine 26 g
  • Sale 1,5 g
  • Calcio 600 mg (75%*RDA)

    *Assunzioni di un adulto medio: 8400 KJ/2000 Kcal

Crosta non Edibile

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    L’azienda Agricola Marella nasce dalla passione dei fratelli Marella, da prima allevatori, decidono negli anni 70 di trasformare direttamente il latte attraverso un caseificio artigianale. La stessa passione tramandata ai loro figli, darà vita alla “Formaggi Boccea” un più grande e moderno caseificio garantendo l’artigianalità di una volta nel rispetto della natura, producendo ricotte e formaggi con energia verde.
    Caseificio

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