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Primo Sale di Capra

Formaggio fresco di capra magro, tipico “primo sale”. Si presenta con pasta bianca particolarmente morbida, leggermente occhiata e di sapore fresco e delicato. Da gustare durante i pasti, è consigliato nelle diete a basso contenuto calorico. Consigliamo di servire con vini bianchi o rosati, non molto forti, dal sapore fresco e aromatico.

Ingredienti: LATTE di capra, fermenti lattici, caglio di capra e sale

Valori nutrizionali medi per 100 gr.
  • Energia 1105 KJ/266 Kcal
  • Grassi 22 g, di cui acidi grassi saturi 14 g
  • Carboidrati 3,1 g, di cui zuccheri 3,1 g
  • Proteine 14 g
  • Sale 0,4 g
  • Calcio 480 mg (60%*VNR)

    *Valori nutritivi di riferimento
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    L’azienda Agricola Marella nasce dalla passione dei fratelli Marella, da prima allevatori, decidono negli anni 70 di trasformare direttamente il latte attraverso un caseificio artigianale. La stessa passione tramandata ai loro figli, darà vita alla “Formaggi Boccea” un più grande e moderno caseificio garantendo l’artigianalità di una volta nel rispetto della natura, producendo ricotte e formaggi con energia verde.
    Caseificio

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