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Formaggio Capra Dura

Formaggio di latte di capra a media stagionatura. Si presenta con crosta color cola e pasta bianca piuttosto compatta e leggermente occhiata. La maggiore stagionatura gli conferisce un sapore deciso ed intenso. Da gustare dopo i pasti. Si sposa con miele. Alcuni lo apprezzano condito con poco olio extravergine di oliva. Consigliamo vini rossi dal sapore deciso e leggermente aromatici.

Ingredienti: LATTE di capra, fermenti lattici, caglio caprino e sale

Valori nutrizionali medi per 100 gr.
  • Energia 1589 KJ/383 Kcal
  • Grassi 31 g, di cui acidi grassi saturi 19 g
  • Carboidrati 0 g, di cui zuccheri 0 g
  • Proteine 26 g
  • Sale 1,7 g
  • Calcio 1040 mg (130%*VNR)

    *Valori nutritivi di riferimento

Crosta non Edibile

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