I nostri prodotti
Ricotte e Formaggi con caratteristiche speciali, rivolti al benessere della persona e dell’ambiente.
L’idea è nata spontaneamente nella famiglia Marella che, da generazioni, vive in simbiosi con la natura. Attenti al benessere della persona ha deciso di creare una linea con prodotti di Pecora dedicata agli intolleranti al lattosio e prodotti con latte di Capra per gli intolleranti alle proteine del latte vaccino.
Prodotti a km zero
La produzione e la raccolta del latte avviene nel raggio di circa 80 km dal caseificio per garantire ai consumatori un prodotto locale e la freschezza della materia prima e la sua rintracciabilità.
Senza lattosio
I nostri prodotti senza lattosio sono dedicati a coloro che per motivi genetici perdono l’enzima necessario alla digestione del lattosio, per non rinunciare al piacere di gustare formaggi freschi o stagionati.
Senza conservanti
La massima igiene e l'uso di abbattitori termici consentono di offrire prodotti freschissimi senza l'uso di conservanti permettendo allo stesso tempo di consumare anche la crosta di formaggi.
Fonte naturale di calcio
l calcio è nutriente essenziale nella dieta di tutti, ma in particolar modo dei più piccoli, delle donne e degli sportivi. I formaggi sono una naturale fonte di calcio, ma quelli di capra ne sono straordinariamente ricchi.
Solo Latte Pastorizzato
La pastorizzazione è un processo che ha lo scopo di minimizzare i rischi per la salute dovuti a microrganismi patogeni sensibili al calore.
Cash & Carry
Distributori
La genuinità dei pascoli romani
Dalle pratiche di transumanza, che richiedeva giorni di cammino a passo lento attraverso i territori tra il Lazio e l’Abruzzo per dare la migliore alimentazione al gregge, fino alla trasformazione del latte per produrre Ricotte e Formaggi di Pecora e di Capra. Rimanendo sempre interconnessi con la natura.
We create the finest gourmet cheese.
We produce more than 200 sorts of cheese. Every drop of milk we use in our production is from our certified organic farm.
Our cows are grass-fed and safed from the highest standards of animal welfare seen in the farming industry. All of this combines to create cheese you can trust.
Le ricette
Formaggi Boccea
