Formaggio di latte di capra a media stagionatura. Si presenta con con crosta color cola e pasta bianca piuttosto compatta e leggermente occhiata.
La maggiore stagionatura gli conferisce un sapore deciso ed intenso. Consigliamo vini rossi dal sapore deciso e leggermente aromatici.
Ingredienti: LATTE di capra, fermenti lattici, caglio caprino e sale
Valori nutrizionali medi per 100 gr.
- Energia 1589 KJ/383 Kcal
- Grassi 31 g, di cui acidi grassi saturi 19 g
- Carboidrati 0 g, di cui zuccheri 0 g
- Proteine 26 g
- Sale 1,7 g
- Calcio 1040 mg (130%*RDA)
*Assunzione di riferimento di un adulto medio:
8.400 kJ / 2.000 kcal
Crosta non Edibile
