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Canestrato di Capra

Canestrato di capra a breve stagionatura di piccola e pratica pezzatura. Si presenta con pasta bianca particolarmente morbida, leggermente occhiata e di sapore dolce e leggero.

Ingredienti: latte di capra, latte, fermenti lattici, caglio e sale

Valori nutrizionali medi per 100 gr.
  • Energia 1157 KJ/278 Kcal
  • Grassi 19 g, di cui acidi grassi saturi 12 g
  • Carboidrati 0,7 g, di cui zuccheri 0,7 g
  • Proteine 26 g
  • Sale 1,1 g
  • Calcio 880 mg (110%*RDA)

    *Assunzioni di un adulto medio: 8400 KJ/2000 Kcal
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    L’azienda Agricola Marella nasce dalla passione dei fratelli Marella, da prima allevatori, decidono negli anni 70 di trasformare direttamente il latte attraverso un caseificio artigianale. La stessa passione tramandata ai loro figli, darà vita alla “Formaggi Boccea” un più grande e moderno caseificio garantendo l’artigianalità di una volta nel rispetto della natura, producendo ricotte e formaggi con energia verde.
    Caseificio

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